DSC09661

Przepyszna zupa-krem. Za każdym razem wywołuje okrzyki zachwytu. 

Składniki:

6 średnich marchewek
1 por
łyżka masła
1,5 litra bulionu warzywnego
szczypta płatków chili
miód
śmietana

Przygotowanie:

1. Pora kroimy w plasterki, marchewkę obieramy i kroimy w kostkę.
2. Rozpuszczamy masło w garnku, wrzucamy pora i krótko smażymy.
3. Dodajemy marchewkę i smażymy wszystko razem przez około 2 min, często mieszając.
4. Wlewamy bulion i gotujemy całość przez około 40 min, aż marchewka będzie bardzo miękka.
5. Przelewamy wszystko do blendera, lub miksujemy zupę w garnku ręcznym blenderem, aż zupa osiągnie konsystencję kremu.
6. Dodajemy szczyptę płatków chili i dwie łyżki miodu i wszystko dokładnie mieszamy.
7. Podajemy z kleksem śmietany.

Miodu i płatków chili można dodać więcej, według własnego smaku.

Smacznego!