Kookkunsten

10 jaar bij La Forca

Soms kan ik het niet geloven dat we al 10 jaar bij elkaar zijn. En dat A. nog niet gillend …

Baguettes bakken

Baguettes – ik hou er van. Ik dacht dat ik die smaak en structuur nooit thuis zou kunnen bereiken. Gelukkig …

Krentenbollen

Ik heb vandaag voor het eerst krentenbollen gemaakt. Ze zijn wat donker geworden, maar met de smaak is er niet …

Uit de Poolse keuken: kopytka

Kopytka (letterlijk: kleine hoeven) of anders gezegd aardappelknoedels, of gnocchi, de beter bekende Italiaanse versie. 

Grissini

Iedereen kent deze overheerlijke broodstengeltjes. Wist je ook dat je grissini heel makkelijk zelf thuis kunt maken? 

Pompoenchutney

Kennen jullie pompoen chutney al? Ik heb het dit jaar voor het eerst gemaakt en het is heerlijk. Ik vind …

Cheesecake toetje

Vandaag wil ik een recept voor het al eerder genoemde cheesecake toetje met jullie delen.

Brood

Er is niets lekkerder dan de geur van het versgebakken brood. Ik dacht altijd dat brood bakken zeer ingewikkeld was …

Van het huis

Voor mijn verjaardag heb ik van mijn man een prachtig boek gekregen: “Van het huis” van Laurence & Gilles Laurendon, …

Lekker

Vrijdag had ik eerst colleges tot 17:00uur en daarna om 20:00uur ging ik een lezing van A.S. Byaat bijwonen. De …

Gnocchi volgens Giorgio Locatelli

Gisteren, hebben mijn man en ik gniocchi gemakt. Voor het recept hebben we een uitstekend kookboek van Giorgio Locatelli, “Made …