Kiedy byłam jeszcze małą dziewczynka, chciałoby się powiedzieć z warkoczykami, ale to nie byłoby do końca prawdą, często jadaliśmy w domu lody cassate. Bloki lodowe z warstwami w różnym smaku.
Category: Kuchennie
O gotowaniu, pieczeniu, przetworach i jedzeniu w ogóle.
Sernik wiedeński
Są takie przepisy, których nie trzeba ulepszać, czy zmieniać. Są dobre takie jakie są. Nie dlatego, że ciasto wychodzi lepsze niż z innych, tylko dlatego że mają w sobie to coś, czego te inne nie mają. Chodzi mi o tradycję, trochę historii i parę pokoleń. To wszystko znajduję w przepisie na sernik, z którego korzystam. […]
Chleb przedpodróżny
And than this. Because, you know, why not. #homemade #homebaked #onthetable A post shared by Anna Maria Boland (@annamboland) on Feb 6, 2015 at 9:40am PST W domu pachnie chlebem. W kuchni, wysoko na szafce, poza zasięgiem kotów-łobuzów, chłodzą się dwa bochenki chleba. Jeden skroję do zamrażarki, żeby po powrocie móc cieszyć się smakiem domowego […]
Zrób sobie dobrze
Odpoczynek i dogadzanie sobie były naczelnym mottem ostatnich kilku dni. To były święta w zupełnie innej formie niż znane mi z Polski, spokojne, bez stresu i nadmiaru jedzenia.
Pierniczki
Instagram, Twitter i Facebook jest przepełniony zdjęciami świątecznych wypieków. Wszyscy pieką pierniczki, piekę i ja.
Zupy
Tradycyjnie pierwsze danie obiadowe. Przynajmniej tak pamiętam z dzieciństwa. Zawsze lubiłam zupy. Pomidorowa z ryżem, rosół cieniutkim makaronem, krupnik, szczawiowa, ogórkowa. Same pyszności. Lubię też nasze letnie zupy owocowe z makaronem i oczywiście wyśmienity polski chłodnik.
Brownie
Kiedy mam coś do przemyślenia, decyzje do podjęcia czy sprawy do mentalnego przerobienia, piekę. Ciasta najczęściej, chociaż zdarza się chleb, brioche czy inne smakołyki. Pieczenie mnie uspokaja, to taki moment skupienia się na tym co robię, opróżnienia głowy. Ciasto w piekarniku oznacza kubek herbaty i przegląd prasy, chwilę z książką lub przegląd ulubionych stron internetowych, […]
Pieczemy bagietki
Uwielbiam bagietki, ale zawsze myślałam, że osiągnięcie tego smaku i tej struktury w warunkach domowych jest niemożliwe. Na szczęście mocno się myliłam. Całkiem przypadkiem trafiłam w internecie na przepis, który natychmiast wypróbowałam. (Niestety nie mogę Wam podać linka do oryginalnego przepisu, bo sobie nie zachowałam.) Bagietki wyszły przepyszne już za pierwszym razem. Za drugim zresztą […]
Pieczony kurczak Nigelli
Ponieważ parę osób dopytywało się mnie o przepis na tego przepysznego kurczaka nadszedł czas, żeby podzielić się z Wami tym przepisem. Przepis oryginalnie pochodzi z książki Nigellissima Nigelli Lawson. W mojej wersji jest więcej różnych warzyw.
Bananowiec
Jeden z moich ulubionych, szybkich i łatwych wypieków. Ponieważ ja banany jem najchętniej takie prawie zielone, a A. dobrze dojrzałe, często obydwoje pozwalamy im za długo poleżeć i robią się prawie niejadalne. Szkoda wyrzucać, wiec robię z nich bananowca.
